Mandioquinha, carne seca e coco estão nas receitas do “Sabor de Vida” desta semana
O “Sabor de Vida” deste domingo (9/2), às 13h, vai ensinar receitas com ingredientes presentes na culinária brasileira. O chef Leonardo Roncon, ao lado de Bianca Láua, vai preparar quitutes como bolinho de mandioquinha, risoto de carne seca e uma cocada de sobremesa. E a produção da TV Aparecida ainda vai contar curiosidades desses alimentos.
Chef Léo vai abrir a bancada culinária preparando um bolinho de mandioquinha, que é uma raiz rica em cálcio, vitamina C e muitos outros nutrientes. È muito versátil em pratos doces e salgados. Além de ser um alimento muito comum nos pratos dos brasileiros, a mandioquinha também é uma alternativa para substituir a batata comum.
Seguindo seu brilhante trabalho na cozinha, o chef vai fazer risoto de carne seca. Essa proteína tem um sabor intenso e salgado, que combina perfeitamente com a cremosidade do risoto. Essa receita é uma ótima forma de resgatar o sabor da comida tradicional nordestina e trazer uma nova textura ao risoto.
E, por fim, vem uma maravilhosa cocada, sobremesa rica em fibras e contém vitaminas do complexo B e minerais como o cálcio e o potássio, encontrados na polpa do coco. Esse é um doce simples, mas profundamente enraizado na cultura brasileira. Com suas diversas versões e combinações, ela se mantém como uma verdadeira estrela da doçaria popular.
“Sabor de Vida”, domingo, às 13h